So gelingt der perfekte Matcha zu Hause

Hallo Yoisho-Fans! Vorab: Perfektion gibt es nicht. Das wissen wir. Aber es gibt eine Zubereitungsmethode für euren Yoisho Matcha, die dem extrem nahe kommt! Und wir verraten euch, wie.

Zunächst einmal ist es sehr wichtig zu verstehen, dass Matcha genau wie wir ist … der Tee braucht eine gute Umgebung, um sein volles Potenzial zu entfalten. Für Matcha bedeutet das Verschiedenes.
Der erste Schritt: die richtigen Utensilien verwenden. Wussten Sie, dass Matcha-Pulver durch chemische Reaktionen Geschmack und Farbe verändern kann, sobald es mit Silberbesteck in Berührung kommt? Deshalb empfiehlt es sich beispielsweise, zum Entnehmen des Matcha einen Bambuslöffel zu verwenden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Matcha-Zubereitung ist die Wassertemperatur beim Aufschlagen. Wussten Sie, dass dies einer der entscheidendsten Schritte für eine cremige, schaumige Konsistenz ist, die das volle Aroma freisetzt? Die empfohlene Temperatur zum Aufschlagen liegt bei maximal 75–80 °C. Denn nur bei dieser Temperatur entfalten sich die feinen Aromen und der Duft optimal, während die leuchtend grüne Farbe erhalten bleibt. Wird Matcha bei zu hoher Temperatur aufgeschlagen, können die zarten Teeblätter verbrennen, was zu einem bitteren Geschmack führt. Ist die Temperatur hingegen zu niedrig, löst sich das Matcha-Pulver möglicherweise nicht vollständig auf, was eine körnige Konsistenz und eine ungleichmäßige Geschmacksentfaltung zur Folge hat.

Nachdem du diese beiden wichtigen Schritte nun befolgt hast, kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und mit deinem Matcha machen, was immer du willst! Trink ihn pur mit etwas Wasser, bereite einen Eiskaffee-Matcha-Latte zu, verfeinere ihn mit Früchten oder kreiere eine Matcha-Mischung. Du hast die Wahl. Wir von Yoisho schätzen die Vielfalt der Matcha-Geschmacksrichtungen und würden uns freuen, unten in den Kommentaren zu erfahren, wie dein perfekter Matcha-Moment aussieht und schmeckt!