Svart sesamkräm Matcha Latte

En krämig, nötaktig och umamirik twist på din dagliga matcha-ritual

Ingredienser

• 2–3g Yoisho matcha
• 150–200ml valfri mjölk (vi använde havre)
• 20ml vispgrädde
• 1 tsk kondenserad mjölk (eller efter smak)
• 1–2 tsk svarta sesamfrön
• Is

Instruktioner

1. Mixa de svarta sesamfröna
Lägg svarta sesamfrön i en mortel och mortla tills de är släta och nästan som en pasta.

2. Gör den svarta sesamgrädden
I en liten skål, vispa ihop:

• 20ml vispgrädde
• kondenserad mjölk
• malda svarta sesamfrön

Vispa tills det blir tjockt och silkeslent med mjuka krämiga toppar.

3. Förbered matchan
Vispa 2–3g matcha med en skvätt hett vatten (max 80°C) tills det är slätt och skummigt.
Tillsätt ytterligare 40–60ml vatten och vispa igen för att skapa det perfekta skumlagret.

4. Sätt ihop drycken

• Fyll ett glas med is
• Häll i din mjölk
• Skeda den svarta sesamgrädden ovanpå
• Häll långsamt matchan över gräddlagret
• Njut!