Merel et Cécile se sont rencontrées autour d'une tasse de matcha. À cette époque, un matcha véritablement de haute qualité était encore rare en Europe. Fascinées par les bienfaits pour la santé et la tradition séculaire, elles ont décidé de se rendre au Japon pour vivre le matcha comme il se doit.

Ils sont tombées amoureuses du rituel de la dégustation du matcha et savaient qu'elles voulaient apporter cette même expérience en Europe. La recherche a commencé, et lorsqu'elles ont enfin trouvé ce qu'elles cherchaient, Yoisho Matcha est né.

Chez Yoisho, nous ne travaillons qu'avec du matcha de la plus haute qualité, provenant d'une petite région de Kagoshima, au Japon. Chaque lot est soigneusement sélectionné, analysé en laboratoire, et fréquemment réexaminé pour garantir pureté, goût et régularité.

Yoisho a une saveur naturellement douce, douceâtre, umami, riche, et lorsqu'il est bien fouetté, une texture crémeuse. Nous voulions trouver un matcha que tout le monde puisse apprécier, tant le buveur expérimenté que celui qui commence tout juste son voyage dans le matcha.

Le matcha est une boisson miraculeuse, et certains disent même que c'est la boisson la plus saine qui soit. Nous invitons chacun à découvrir la tradition de la dégustation du matcha, un rituel bon pour le corps et pour l'âme.